昨年、栃木県益子市の陶器市に行った際に、益子産の農産物もたくさん売られており、その中に「黒米」があった。白米に混ぜて、炊くだけ。黒米のアントシアニンが溶けて、うっすらときれいな紫色に炊き上がる。とっても、栄養があるのです。黒米って？古代米の一種です。栄養があるの？タンパク質、ビタミンB1、B2…

ささやかな暮らしの知恵帖

目を大切に。肌を健康に。黒米を食べよう。