ささやかな暮らしの知恵帖

陶器を購入したら、 使い始める前に、かならず煮込みましょう。 器を煮るのです。 なぜ陶器を煮るの？ 陶器は、吸水性があります。 油分、汁気や香りがしみ込んでしまうのを防ぐ為です。 どうやって陶器を煮るの？ 米のとぎ汁を入れた鍋に、器を入れます。（器がかぶるくらい） 火にかけます。 沸騰する手前で弱火にし、15…